牛肉切丝,加入关于料酒,葱姜,生抽,老抽,盐,少许生粉,腌制15分钟
洋葱切丝
青椒切丝
起油锅,放入葱姜炒香
放入牛肉煸炒,至7成熟盛出
锅中放少许油,放入洋葱翻炒到软
放入牛肉一起翻炒2,3分钟,快出锅前加入青椒,尝下咸淡,看是否需要撒盐。基本上不需要再加盐了,腌制牛肉时已经有放盐和生抽。
上菜~
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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