京酱肉丝

步骤1/13

里脊肉切成丝

步骤2/13

加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀腌制一会

步骤3/13

豆皮放入锅中汆烫一下

步骤4/13

捞出沥干水分晾凉后，一张豆皮切成四个小正方形

步骤5/13

黄瓜、胡萝卜切成细丝

步骤6/13

起油锅，先把肉丝炒至变色

步骤7/13

盛出备用

步骤8/13

锅中留底油炒香甜面酱，加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉

步骤9/13

加入少许清水搅拌均匀煮沸

步骤10/13

倒入肉丝翻炒均匀即可

步骤11/13

取一张豆皮，加点黄瓜丝、胡萝卜丝和肉丝

步骤12/13

慢慢卷起来，可以对半切开

步骤13/13

京酱肉丝完成