步骤1/12将所有材料除(黄油)一起搅拌
步骤2/12搅拌至面团表面光滑,加入黄油
步骤3/12搅拌至面团完成,室温30℃发酵40分钟
步骤4/12将面团擀开,冷冻1小时
步骤5/12将面团三折三次
步骤6/12擀压至2厘米厚的面皮
步骤7/12切成7厘米宽的长条
步骤8/12切成7乘7厘米的正方形面块
步骤9/12放入烤盘,以温度30℃,湿度75%发酵40分钟
步骤10/12将巧克力奶油皮擀压至0.2厘米厚的巧克力面皮,切成7乘7厘米的正方形面块
步骤11/12将巧克力奶油皮盖在9表面
步骤12/12以烤箱温度上火200℃,下火180℃烘烤15分钟
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