燕麦巧克力面包

步骤1/11

按照材料单上的顺序在面包机上添加除黄油以外的各食材（先液体后粉状，最后加酵母），和面20分钟。之后加入10克黄油，继续一个和面程序20分钟。面包机和面一共40分钟。

步骤2/11

40分钟后，用手将面片一点一点拉开，有薄的膜出现，表明已到扩展阶段。

步骤3/11

将出膜的面团放回面包桶内，等待第一次发酵。

步骤4/11

10月下旬了，又在晚上做面包，气温已经低了，为了让其快点发酵，我在烤箱中放了一大碗温水，烤箱预热30度，并保持在30度。让其发酵。

步骤5/11

一个半小时后，完成第一次发酵。

步骤6/11

将面团（600克左右），平均分成6份。整形后放入烤盘。将烤盘放入已经散去热量的烤箱中，让其自然进行第二次发酵。我就去睡觉了。

步骤7/11

这是我第二天早上起床后，面包坯发酵的样子。

步骤8/11

在面包坯上刷一层清水，撒上燕麦片。

步骤9/11

用剪刀在每个面包坯上剪上三刀。

步骤10/11

烤箱预热180度，烤箱中层烤20分钟。

步骤11/11

这款面包外硬里软，很不错。有些法式面包的味道。