紫薯吐司

步骤1/10

后油法将面团材料（除黄油以外）揉至光滑面团后加入黄油，继续揉至完全阶段。

步骤2/10

基础发酵至2倍大

步骤3/10

取出排气，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。将面团擀成长方形薄片后反面。

步骤4/10

将紫薯馅均匀的铺在面片上

步骤5/10

将铺好紫薯馅的面片左右两边各项中间折入三分之一

步骤6/10

再将折好的面片卷起

步骤7/10

放入吐司盒中，盖保鲜膜后二次发酵。

步骤8/10

发酵至模9分满时，刷蛋液。

步骤9/10

发酵至模9分满时，刷蛋液。

步骤10/10

入预热烤箱180度40分钟左右（在烤制25分钟上色差不多就可以盖锡纸）。