取一小蝶,装入20ml玉米油,加入3g盐放微波炉加入半分钟,使盐融化。
其他食材全部混合揉成光滑面团放温软处发酵至2倍大。
发好的面揉成光滑面团醒发15分钟。
将醒发好的面团擀成0.5cm厚的面皮,抹上油盐。
撒上香葱末,用擀面杖稍擀平,自一边卷起成长条。
将长条切成大小一样的剂子。
用筷子在剂子中间如图压一下。
将剂子压痕的两头在下面捏在一起。
放入刷了油的蒸屉醒发20分钟,冷水大火蒸15分钟关火,焖5分钟开锅即可。
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