前面做过一道花菜炒腊肠,今天又做一道西兰花炒腊肉。一家人都特别喜欢西兰花和花菜。它们有差不多的口感,西兰花略松软一些,家里那一位先生特别喜欢这两种食物。一般为了口感更佳重一些,我会家加腊肉或腊肠。还略加一点辣椒。喜欢的朋友们不妨试试。
西兰花切块,放入盐水中泡洗,洗掉花朵表面的灰尘和虫子
食材准备:西兰花、 腊肉、青红椒、蒜沫、葱、花椒这里忘记准备花椒!
放油、蒜沫
放入适量的花椒
花椒煸香后放入腊肉
将腊肉的煸炒出油,再倒入生抽
放入西兰花
西兰花不用炒很蔫,略翻炒几下就可以放入青红椒
翻炒放入盐
倒入少量的水,由于西兰花比较吸油。加适量的水焖煮一会,西兰花更加有口感。
最后放入葱
西兰花的美味加上腊肉的香,绝配.
喜欢这道简单营养的美食.
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有