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前面做过一道花菜炒腊肠,今天又做一道西兰花炒腊肉。一家人都特别喜欢西兰花和花菜。它们有差不多的口感,西兰花略松软一些,家里那一位先生特别喜欢这两种食物。一般为了口感更佳重一些,我会家加腊肉或腊肠。还略加一点辣椒。喜欢的朋友们不妨试试。

fiftynek
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难度普通 口味微辣 工艺 时间10分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

花菜 适量、 腊肉 适量、 青红椒 适量、 蒜沫 适量、 适量、 适量、 生抽 适量、 花椒 适量

西兰花炒腊肉的做法步骤

小窍门
1、制作这道菜,西兰花一定要用盐水泡洗,表面看似干净,可很脏。在炒制之前不用开水煮一下的话,一定要用盐水泡洗
2、放入适量的花椒,花椒的香味可以增加腊肉的香味
3、在放入青红椒后可以加入适量的水焖煮一分钟左右,加入葱花便可出锅。不用煮很长时间,看是很硬,实际西兰花容易熟,太长时间会使西兰花失去它原有的味道。
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