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今天做的啤酒鸭,鸭子在水里生长,肉性味甘、寒,有滋补养胃,止咳化痰的作用。、凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥的人食之更为有益,最适合春季和冬季了。
而用啤酒烧鸭子,更是经典菜之一哦,啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合,并且鸭子的腥味也被酒蒸发带走,只留下香气哦。

最爱小志
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难度高级 口味咸鲜 工艺砂锅工艺 时间1-2小时 厨具砂锅

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食材主料/辅料

新鲜鸭子 1只、 大蒜 3个、 香蒜叶 3颗、 红辣椒 1个、 干辣椒 3个、 姜片 3块、 啤酒 500克、 植物油 2勺、 5克、 老抽 1勺、 生抽 1勺、 料酒 1勺

砂锅啤酒鸭的做法步骤

小窍门
鸭子最好选择新鲜活杀的这样口感更加好,鸭块放料酒姜片绰水可以去腥,啤酒我用的500克大瓶的。
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