鲜肉小馄饨

步骤1/17

准备好基础食材。

步骤2/17

生姜剁碎末，放到大肉上，撒一匙食盐。

步骤3/17

锅中倒少量油，开火待油热。

步骤4/17

油热后，将热油浇在生姜上。

步骤5/17

调馅儿，放2匙老抽、3匙花椒粉、半匙五香粉，搅匀。

步骤6/17

大葱剁碎成葱花，撒入肉馅中搅拌均匀。

步骤7/17

取馄饨皮，先把馅儿放到馄饨皮上。

步骤8/17

先折一下。

步骤9/17

再折一下。

步骤10/17

将两边折到一起，压牢。

步骤11/17

馄饨就包好了。

步骤12/17

香菜切末备好待用。

步骤13/17

海带切丝，将鸡蛋摊饼切片或丝。

步骤14/17

小锅中烧水，将海带、鸡蛋片、紫菜，虾米入锅，调入2匙白胡椒粉，2匙生抽，1匙鸡汁，1匙料酒，1匙食盐。烧开后撒少许葱花提鲜。

步骤15/17

大锅中烧水，水开后煮馄饨。（因为馄饨皮比较薄，所以煮的时候，沸腾后添两次凉水，再开后立即出锅，这样保证馅儿熟，皮也不烂）

步骤16/17

煮好后舀入烧好的汤，撒上香菜，就可以开吃啦！

步骤17/17

根据个人口味，如果需要可适当放醋和盐，我喜欢吃辣，所以放了油泼辣子！更有食欲！希望大家喜欢??