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美味的茄子

yaqipk
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工艺炒

胡萝卜适量、茄子适量、瘦肉适量、圆葱适量、大蒜适量、青椒适量、料酒适量、生粉适量、鸡精适量、水淀粉适量、豆瓣酱适量、五香粉适量、酱油适量

步骤1/3辅料洗净，茄子，圆葱，青椒切滚刀块，肉切小段，（茄子切完放点生粉拌匀，肉切完放点盐和油，生粉拌匀）
步骤2/3油锅做油烧热放入肉段炸熟捞出，在放茄子炸，找好捞出
步骤3/3

关火留底油（少点因为炸茄子时已经很多油在茄子上了）放五香粉酱油料酒酱（都要适量，多了就咸了）放点水，把火打开，烧开放入茄子鸡精翻炒2下放青椒胡萝卜肉段圆葱蒜一起放里炒2下放湿淀粉炒两三下出锅成盘