红烧牛腩

步骤1/8

牛腩切块，先用冷水浸泡1小时，再用冷水加入姜片，大火煮10分钟；

步骤2/8

红萝卜、土豆去皮，切成块；

步骤3/8

热锅冷油，放入姜片、蒜、八角、桂皮、花椒炒香；

步骤4/8

倒入牛腩，炒半分钟；

步骤5/8

调入盐、生抽、老抽，炒匀；

步骤6/8

将炒好的牛腩放入电饭煲，加入清水、山楂片，焖60分钟；

步骤7/8

加入红萝卜、土豆块；

步骤8/8

继续焖15分钟即可。