青椒炒肉丝

准备食材。

青椒切丝（怕辣可以取出籽再切丝），猪肉切丝加生抽和生粉腌制。

热锅凉油放入肉丝翻炒变色后，加入姜丝和蒜末翻炒三秒，加入一勺郫县豆瓣酱。

翻炒数秒后加入青椒，炒到青椒变色加一勺盐和少许鸡精。

出锅装盘。