元宝肉

步骤1/8

五花肉洗净切小块，放入凉水中煮开捞出洗净，准备葱姜、八角、桂皮、辣椒、香叶

步骤2/8

鹌鹑蛋煮熟去壳

步骤3/8

先放入五花肉炒干水分，再放入大料、冰糖翻炒

步骤4/8

放料酒

步骤5/8

放老抽、生抽

步骤6/8

移入砂锅，放开水大火煮开后改小火慢炖30分钟

步骤7/8

放入鹌鹑蛋，放盐再小火焖20到30分钟左右

步骤8/8

最后收汁撒上葱段，碗底铺上生菜叶，盛入元宝肉即可