这道菜老妈很喜欢,学来做给她吃,妈妈说味道还真是好,呵呵。
准备食材。
鹌鹑蛋煮熟,剥皮。
锅中倒入色拉油,烧热后倒入鹌鹑蛋,煎至表皮金黄。将煎好的鹌鹑蛋取出备用。
锅中留少许油,油开后,倒入葱姜、猪肉块,一起翻炒至猪肉块变色。
因为妈妈不太喜欢甜口的菜,所以这里没有加糖,直接翻炒的。
喜欢吃甜的可以在这一步加糖翻炒。
倒入味事达酱香鲜酱油,继续翻炒几下。
倒入煎好的蛋,加入适量的开水,加少许的盐。
小火炖至肉块熟透,大火收汤即可。
出锅,撒上香菜和干辣椒。
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