葱油鸡

准备好主材料。干红葱头8个，鸡半只。

上锅入水烧开，将鸡洗净装盘，入锅盖紧隔水用大火蒸15分钟。

将干葱头去外皮用刀拍扁。

15分钟后将鸡取出放粘板剁成小块。

盛入盘里摆整齐。

倒掉蒸鸡的水重新放上锅，入适量油爆香干葱头。

加入60毫升左右的蒸鱼豉油略煮开。（蒸鱼豉油量随意）

将葱油香汁均匀的淋在鸡块表面完成。

成品。