鱼香肉丝

步骤1/8

放入胡萝卜丝微炒，然后把胡萝卜丝及姜葱蒜拔到一边，倾斜炒锅，让油留至锅底，加入2勺郫县豆瓣炒出红油。

步骤2/8

再放入红椒丝和木耳丝稍炒一会儿，再加入肉丝。

步骤3/8

1汤匙料酒、1汤匙生抽、3汤匙香醋、4茶匙糖、少许淀粉加少许水调成料汁。

步骤4/8

锅中倒入少许油，放入肉丝炒散捞出备用。

步骤5/8

锅中加油适量，炒香姜葱蒜。

步骤6/8

放入胡萝卜丝微炒，然后把胡萝卜丝及姜葱蒜拔到一边，倾斜炒锅，让油留至锅底，加入2勺郫县豆瓣炒出红油。

步骤7/8

再放入红椒丝和木耳丝稍炒一会儿，再加入肉丝。

步骤8/8

最后调入料汁炒匀即可。