香辣蛋饺

步骤1/9

将大勺刷油上火，将调好的鸡蛋液取适量制成鸡蛋片。

步骤2/9

取适量馅料制成蛋饺后，煎至两面金黄出锅。

步骤3/9

将小葱切成葱花，姜蒜切成米，红辣椒切成粒。

步骤4/9

净锅添油，放入葱姜煸香，加适量水，加入盐、味精、胡椒粉。

步骤5/9

加入少量的生抽调制颜色。

步骤6/9

放入制好的蛋饺，煎至50秒左右。

步骤7/9

加入湿淀粉淋红油翻炒出锅。

步骤8/9

把蛋饺摆在盘中，然后把剩余的汤汁浇上。

步骤9/9

为了增加颜色的鲜艳，把准备好的辣椒粒和小葱花撒在蛋饺上就可以了。