蚂蚁上树

步骤1/12

红薯粉丝提前用凉水泡软，沥干水分。

步骤2/12

香菇泡发，切小丁，洋葱切碎，彩椒切小丁。

步骤3/12

剩饺子馅化冻（或绞肉馅）

步骤4/12

锅中橄榄油烧热，加入2大勺豆瓣酱，炒出红油

步骤5/12

放入猪肉末，炒变色，加入1瓶盖料酒。

步骤6/12

放入大蒜碎、细葱丝、洋葱、香菇丁，翻炒片刻。

步骤7/12

加入少许水（刚刚到食材边缘，不用没过）

步骤8/12

放入沥干水分的粉丝

步骤9/12

用锅铲轻轻拨动，压一下粉丝，让其浸入汤汁（不要翻炒）

步骤10/12

煮一小会儿，汤汁变少时，加入彩椒丁，翻炒收汁

步骤11/12

最后淋入少许香油

步骤12/12

拌匀出锅。