红烧肉卤面

步骤1/14

调料准备：盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、（猪油、油泼辣子）。

步骤2/14

蒸面条

步骤3/14

葱、姜、蒜

步骤4/14

切好的葱、姜、蒜

步骤5/14

胡萝卜刻槽切花片。

步骤6/14

豇豆洗好切成寸段。

步骤7/14

甘蓝切丝。

步骤8/14

提前准备好的红烧肉（做法参见前红烧肉菜谱）。

步骤9/14

将准备好的蔬菜焯水断生（水中加少量盐淋油）。

步骤10/14

另起油锅，炒香葱、姜、蒜，放入断生的蔬菜，调入 盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油大火炒匀（可在炒料时加少许猪油提香）。

步骤11/14

将蒸好的面条放入锅中和蔬菜炒匀。（面条可以买细的鲜面条自己蒸，也可以直接买蒸好的面条，更方便）。

步骤12/14

最后吧炒匀的面条和蔬菜转入蒸笼，将红烧肉浇在面上，上锅蒸约8分钟左右拌匀即可。

步骤13/14

简单的烧一个蔬菜蛋汤。

步骤14/14

附赠果盘