生煎包

步骤1/8

将盐加入面粉中

步骤2/8

酵母粉用温水融化

步骤3/8

面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状

步骤4/8

揉成光滑均匀的面团

步骤5/8

盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大，面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟。搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮（这里没拍照）

步骤6/8

在饺子馅儿中加入猪皮冻，比例为五比一

步骤7/8

包成包子，锅内倒入适量的油，将包子生坯整齐的码放在锅内，加入清水，水量以刚好没过包子为宜，盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干

步骤8/8

最后开盖撒上香菜即可