准备即食笋丝,将胡萝卜、木耳、青椒、洋葱切丝
猪肉切丝,用酱油腌制几分钟
取一只干净的小碗,然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋,适量豆瓣酱,再倒入少许清水,调成碗汁备用
锅中加入适量的油,油热后,放入葱蒜辣椒煸炒出香味,将肉丝放入锅中继续煸炒
将笋丝等所有食材倒入锅中,一起翻炒至变色
将碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒匀均即可
次鲜肉肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色表面带有黏性,稍有酸败霉味肉质松软,弹
能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低
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