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褡裢火烧

北京褡裢火烧是一种主副食合一的食品，皮薄油亮，馅嫩鲜香，表皮焦脆可口，馅料口感鲜美多汁口感，诱人食欲。

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难度普通

口味咸鲜

工艺煎

时间1-2小时

厨具电饼铛

营养信息详细信息>>

褡裢火烧热量：1932 千卡

脂肪：34.91克
蛋白质：27.4克
碳水化合物：76.01克

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食材主料/辅料

面粉 300克、猪肉末 200克、包菜 200克、盐 5克、芝麻油 1汤匙、五香粉 1克、胡椒粉 1克、蚝油 1汤匙、葱 1段、姜 1块、鸡蛋 1个

褡裢火烧的做法步骤

步骤1/8

面粉加温水，和成较软的面团，醒30分钟。
步骤2/8

混合所有原料、拌匀。
步骤3/8

醒好的面团切块。
步骤4/8

擀成薄薄的长方形面片，放馅料。
步骤5/8

包好，两头压一下，防止露馅。
步骤6/8

摆入加了油的电饼铛煎制。
步骤7/8

一面煎黄后翻面，煎至两面金黄即可。
步骤8/8

外焦里嫩的褡裢火烧。

小窍门

褡裢火烧的皮一定要擀的薄一些，煎好后口感才酥脆可口。

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