羽衣甘蓝在华东地带为冬季花坛的重要物种,观赏期长,叶色鲜艳。在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案,用于布置花坛,具有很高的观赏效果。叶子色样多,有淡红、紫红、白、黄等,是盆栽观叶的佳品,欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝用于鲜切花销售。
甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,
吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体。
抗癌
甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防,包含癌症。
和冠状动脉疾病
其丰富的抗氧化成分,可增强体内酵素系统的解毒能力,中和毒素对DNA产生的伤害,也可预防癌细胞转移。
改善胃溃疡
甘蓝菜富含甲硫丁氨酸,常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中,此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。
改善血糖、血脂
经研究发现,甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗,另外,一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质,而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。维持骨骼密度。维持骨骼密度除了足够钙质、维生素D之外,还需要多种营养素来维持骨骼的新陈代谢,其中之一就是维生素K。维生素K是协助酵素合成与钙结合蛋白的辅因子,与维持骨骼密度有关。每100克的甘蓝菜富含约100-200微克的维生素K9,摄取100克即可达到一天的足够摄取量,避免维生素K缺乏。
看手感:优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉,说明紫甘蓝的水分比较足,结构紧凑,吃起来的口感会更好,而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻,吃起来的话会感觉汁不足,口感较差。
看外表:优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽,而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡,并且不带光泽。
食物名称甘蓝 含量参考约每100克食物中的含量 蛋白质3 g脂肪0.4 g碳水化合物9.2 g不溶性膳食纤维2 g钠54.4 mg镁24 mg磷52 mg钾248 mg钙97 mg锰0.36 mg铁0.6 mg铜0.08 mg锌0.5 mg硒2 μg维生素A24 μg维生素B1(硫胺素)0.06 mg维生素B2(核黄素)0.06 mg烟酸(烟酰胺)0.8 mg维生素C(抗坏血酸)40 mg维生素E1
孕妇是可以吃紫甘蓝的,紫甘蓝富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以对怀孕的妇女
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结
紫甘蓝含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。紫甘蓝怎么做好吃呢?紫甘蓝可用于
其所含的维生素k1及维生素u,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降
甘蓝被誉为天然“胃菜”,所以胃不好可以多吃点甘蓝菜,为此推荐3款甘蓝健康食谱和新鲜健康甘蓝的挑选方法
甘蓝富含维生素c,200克甘蓝中所含维生素c是一个柑橘的两倍,甘蓝还能提供花青素、β—胡萝卜素,都能
其所含的维生素k1及维生素u,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降
那么它导致有哪些营养价值呢?下面小编就为大家来详细介绍一下:甘蓝的营养价值抗癌甘蓝菜所含的植化素可以
每100克的甘蓝菜富含约100~200微克的维生素k9,摄取100克即可达到一天的足够摄取量,避免维
紫甘蓝生吃做沙拉最好,因其微有些苦味,故最好切成小块或丝状,再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油
预防便秘食用紫甘蓝还能吸收其中的纤维素,这种物质能加强胃肠道的蠕动能力,对促进肠道蠕动很有效,肠道在
良质甘蓝——叶球干爽,鲜嫩而有光泽,结球紧实、均匀,不破裂,不抽苔,无机械伤,球面干净,无病虫害,无
甘蓝富含维生素c,200克甘蓝中所含维生素c是一个柑橘的两倍,甘蓝还能提供花青素β—胡萝卜素,都能够
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