褡裢火烧

步骤1/16

准备食材

步骤2/16

面粉里分次加入230克水用筷子搅成面絮

步骤3/16

然后用手揉成面团盖上湿布醒40分钟

步骤4/16

猪肉洗净去皮切块用绞肉机搅成肉馅儿、韭菜摘好洗净切末、姜切末、鸡蛋磕入碗中备用。

步骤5/16

猪肉馅儿里加入姜末再加入15克香油搅匀

步骤6/16

然后再加入20克生抽搅匀

步骤7/16

最后加入5克鸡粉搅打上劲以后腌20分钟

步骤8/16

打散的鸡蛋倒入预热好的电饼铛摊成鸡蛋皮

步骤9/16

鸡蛋皮放案板上切碎

步骤10/16

等到面醒好以后再把韭菜末、鸡蛋碎、盐跟腌制好的肉馅儿混合好搅匀。

步骤11/16

醒好的面搓长条切小剂子，然后分别擀成很薄的面皮，这时案板上抹油比较好操作。

步骤12/16

面皮上摆一条馅儿料

步骤13/16

从上往下卷起来

步骤14/16

电饼铛预热好以后用硅胶刷抹一层玉米油

步骤15/16

把包好的褡裢火烧摆放进去

步骤16/16

盖上盖子选肉饼锅贴档，时间到了以后打开盖子拣出做好的褡裢火烧即可开吃！