炎热的夏天,
一款冰爽Q弹的果冻,
不仅外观晶莹剔透,
色泽鲜艳,口感软滑,
还能给我们带来丝丝凉意。
但是,
外面卖的果冻添加剂都好多,
还是自己在家用新鲜水果做滴,
不加添加剂,
纯天然营养又健康。
而且看着果冻慢慢凝结的过程,
也是一种享受。
自己做的果冻,
果香浓郁、滋味醇正,
颤巍巍的来上一大口,
Q弹的口感瞬间在齿间跳动。
将吉利丁片提前用冷水泡软,小锅里放入蓝莓,倒入细砂糖。
挤入柠檬汁,倒入清水,小火加热,糖水变红就离火。
将加热好的混合汁过滤,滤出蓝莓,放入提前泡软的吉利丁片,搅拌均匀放凉。
混合汁倒进果冻瓶中,第一次只倒入1/3,然后放入蓝莓,放入冰箱中,冷藏成型后再倒入剩余的混合汁,放入剩余的蓝莓冷藏。
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