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妈妈红烧肉

lka77
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难度普通

口味咸甜

工艺烧

时间2小时以上

厨具炒锅

食材主料/辅料

猪五花肉 50克、葱 1棵、姜 1段、大料 2个、丁香 1个、桂皮 1块、草果 1个、白酒 10毫升、生抽 20毫升、老抽 10毫升、淘米水 800毫升、冰糖 15克

妈妈红烧肉的做法步骤

步骤1/8

焯水20分钟
步骤2/8

煸炒20分钟
步骤3/8

煸出油
步骤4/8

下香料煸香后放肉
步骤5/8

翻炒后加淘米水大火30分钟改小火1小时
步骤6/8

收汤汁
步骤7/8

放老抽调色
步骤8/8

大火收汤汁，出锅

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