夏天天气炎热，容易让人食欲不振。这个时候，适合吃一些酸辣的口味的。因为在所有味道中，酸和辣是最让人开胃的。这道肉末酸豆角，酸辣下饭、营养均衡、制作简单，不用在闷热的厨房中待太久，就可以开饭。用来拌米饭、拌面条都是非常好的选择。
准备食材。
将瘦肉剁成剁末、酸豆角切末、蒜切末备用。
锅中加入适量底，油热后放入肉末，然后煸炒至肉末发白成熟。
将剁辣椒放入锅中，煸炒出红油，然后再将蒜末放入锅中，煸炒出香味。
将酸豆角放入锅中煸炒匀均。
放两勺生抽、一小勺白糖、一小勺鸡精调味，然后出锅前再淋少许香油即可。
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