榆黄菇的功效与作用:含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,其中氨基酸含量尤为丰富,且必需氨基酸含量高,属高营养、低热量食品,长期食用,有降低血压、降低胆固醇含量的功能,是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。可入药,治虚弱萎症(肌萎)和痢疾等症。具有滋补强壮功效。
榆黄蘑的制作技巧
可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤,其味道鲜美,口感滑嫩。可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒,也可放入肉类中煲汤。
榆黄蘑的适合体质
高血压、高血脂、肌萎、痢疾、肥胖症患者食用。
准备食材:榆黄菇和鸡块最好用开水焯一遍
底锅内放入少量的油,再放入葱姜继续煸香,放入鸡块
之后,放入高汤(也可以放入水)
盖上盖,锅开后,转小火40分钟后
放入榆黄菇
继续焖煮15分钟
放入盐,等汤慢慢收干后,
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