剁椒鸡翅蒸豆皮

步骤1/14

鸡翅中洗干净，从中间斩断成小坏。

步骤2/14

焯水，烧锅里防水，烧开放入鸡翅中炒掉血水。5分钟。

步骤3/14

葱姜蒜切末，备用

步骤4/14

鸡翅焯水后捞出过凉水清洗干净，控水备用。

步骤5/14

剁椒的量能看出来吗，这是200g的杯子。大半杯，多倒入点剁椒汤。什么牌子的剁椒都行。

步骤6/14

豆腐皮切条1.5厘米宽，8厘米长。备用

步骤7/14

切好的豆皮打散放到深盘里。

步骤8/14

烧锅加热，倒入色拉油自己把控多少哈。油7成热放入葱姜蒜，烧香。

步骤9/14

加如剁椒，翻炒3分钟。

步骤10/14

加入蚝油一小勺。继续翻炒1分钟。

步骤11/14

倒入鸡翅。继续翻炒3分钟，关火。

步骤12/14

把炒好的鸡翅倒入装有豆皮的深盘里。

步骤13/14

蒸锅中加水，烧开后把鸡翅放到蒸锅里蒸20分钟。关火，闷2分钟。

步骤14/14

OK了，可以开饭了。香喷喷的。