喜欢吃清淡的菜菜,此菜就不必加盐了,因为五花风肉有咸味。
食材:青菜、五花风肉(已切片)
将青菜洗净。
放在案板上切开,待用。
烧锅倒油烧热,下入切好的五花风肉翻炒翻炒。
接着,合入切好的青菜翻炒翻炒至断生。
然后,加适量的盐。
加适量的味精。
调味炒匀,即可。
全国等地都有在初冬时节腌制风肉的习惯,风肉其实就是将新鲜的肉置于干燥通风的地方进
腌制时,先用盐擦皮抹脚爪及刀口处,并将胸骨处血管中的余血挤出,上小盐(用盐量较少
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