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香菇快炒青菜

香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后美誉。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。与青菜是非常经典的家常菜搭配。爽口的青菜，浓香的菇香，白吃不厌了。

飞雪飘絮
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

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营养信息详细信息>>

香菇快炒青菜热量：69 千卡

脂肪：0.6克
蛋白质：3.7克
碳水化合物：7.9克

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食材主料/辅料

香菇 8-9朵小朵、青菜 7-8株小菜、橄榄油一勺半、食盐适量

香菇快炒青菜的做法步骤

步骤1/9

将青菜洗净
步骤2/9

香菇浸泡
步骤3/9

青菜稍大的对切开，小的整株
步骤4/9

去蒂一个个冲洗干净，但浸泡的水不倒掉，让其静放一会儿。
步骤5/9

坐锅热油，高火
步骤6/9

倒入青菜快炒至断生。
步骤7/9

倒入香菇，加食盐适量。
步骤8/9

加入浸泡香菇的水，留下底脚不用。略煮即可。
步骤9/9

出锅摆盘

小窍门

1，快炒可以保留蔬菜营养和口感爽口。
2，浸泡香菇的水不倒掉，有其特殊香味，让其静放一会儿加入菜里。

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