抹茶蜜红豆戚风

步骤1/10

先将低筋面粉和抹茶粉过筛2遍，放入盆中

步骤2/10

再加入牛奶和植物油，搅拌均匀

步骤3/10

加入蛋黄，搅拌成均匀的蛋黄面糊

步骤4/10

加入蜜红豆，搅拌均匀（不要过度搅拌，以免起筋了）

步骤5/10

蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡状，分三次加入细砂糖打至9分发，

步骤6/10

取1/3分量的蛋白霜加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀

步骤7/10

将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内，用刮刀轻轻拌匀

步骤8/10

将搅拌均匀的蛋糕面糊从高处倒入模具中，轻震模具，震出大气泡

步骤9/10

放入预热好的烤箱，170度上下火35分钟，出炉后震几下，倒扣

步骤10/10

完全晾凉后脱模。