食材:牛心菜、肉片、茄子(已清洗切开)
将牛心菜撕开清洗一下,捞出待用。
烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
锅内留适量的底油,下入肉片翻炒翻炒。
随后,加适量的料酒。
加适量的生抽。
翻炒一下。
接着,合入清洗好的牛心菜,加适量的清水。
翻炒翻炒至熟。
然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
最后,加适量的盐。
加适量的味精。
调味炒匀,即成。
牛心顶的制作技巧1。牛心顶用碱水泡发透,冲洗至无碱味,切片,生姜去皮切片,葱洗净
牛心顶是指牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高,可以入菜。 牛心顶的营养价
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