土豆烧肉

步骤1/9

辅料；

步骤2/9

五花肉过水，切滚刀块；

步骤3/9

土豆去皮切滚刀块；

步骤4/9

放少许油，五成热爆香姜蒜、花椒、辣椒；

步骤5/9

放入肉，炒干水分，扁炒到白肉出油，放入冰糖翻炒至冒泡泡；

步骤6/9

放入老抽翻炒，加入土豆；

步骤7/9

翻炒一会放入生抽；加少许水（这个很容易熟）根据口味放盐；大火烧开，转小火焖八分钟左右，中间需翻炒；

步骤8/9

汤汁变浓，大火收汁；

步骤9/9

盛盘享用。美美哒！