土豆怎么做都好吃,无论是素烧还是和肉一起烧,用它和肉一起红烧特别搭,吃在口中肉香浓郁,肥而不腻,土豆却是绵软香糯,还带有一丝回甜,一口吃下非常有满足感。和饭拌在一起吃,汤汁浓郁口口都是香味~
排骨剁好切块,五花肉切成条,洗净,锅内烧水,将排骨和肉到水里煮沸5分钟,然后捞出用清水冲一下
土豆切块冲洗,用清水浸泡会,然后冲洗干净控干水,备用
锅内放油,放大蒜、姜、蒜、豆瓣、干辣椒,炒香
倒入排骨和肉,翻炒至变色
倒入水,加入老抽、盐、白糖、五香粉、料酒、八角,搅拌均匀,炖大概50分钟左右加入土豆,炖至酥烂
收浓汤汁,撒上香葱,就可以出锅了
成品图~
1土豆切成小块,在水里泡一会,去除淀粉。 2虽然有豆瓣、干辣椒、五香粉,最后口感非常好,超级下饭
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