贝类一般来说最肥美的春秋季节，这个时间应该不是最适合的季节，不过，看到市场卖的文蛤还是蛮可以的，不贵，5块钱一斤，就买了试试。虽然肉不够肥美，不过，味道倒是挺鲜美的，哈哈。
将文蛤用淡盐水浸泡，使它吐尽里面的泥沙。
姜、葱、蒜、红椒切好。
起油锅，爆香姜葱蒜豆豉。
将文蛤下锅，煸炒一会儿。
然后倒入清水稍煮一会。
加入葱段，盐，一点点生抽，胡椒粉调味。
文蛤丸的功效与作用文蛤丸能清热利湿、化痰、散结、润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目和
文蛤丸由文蛤肉制成，文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，为如
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