文蛤用清水洗三遍外壳,然后再放清水加两三勺盐泡二个小时。
葱,姜,辣椒切丝备用。
文蛤建议放入沸水中约三十秒,壳都己打开,如有几个没打开的用锅铲轻轻敲几下壳,就会打开了,然后用清水冲冼一下,炒时热锅放油,依次放入姜丝,辣椒丝,葱,再放入调料盐,鸡粉,再放文蛤,最后放酱油,料酒。
起锅时放适量胡椒粉,用太白粉勾芡一下就可以了。
文哈,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
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