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土豆烧鸡块

土豆烧鸡块做法简单，所用材料不多，是很受欢迎的一道菜。土豆烧鸡块，充分炒过的鸡块油脂外溢，而土豆吸收了鸡块的油脂，有着浓浓的香味，肉类和蔬菜的结合，荤素搭配营养互补，就一个字香,两个字很香！

康妮chen
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难度普通

口味清淡

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

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土豆烧鸡块热量：882 千卡

脂肪：5.5克
蛋白质：25.1克
碳水化合物：36.3克

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食材主料/辅料

土鸡 500克、土豆 2个、胡萝卜 80克、姜 15克、食盐 2克、料酒 10毫升、生抽 15毫升、老抽 5毫升、冰糖 5克

土豆烧鸡块的做法步骤

步骤1/10

准备材料：鸡斩件切块，土豆削皮切块，胡萝卜削皮切块。
步骤2/10

炒锅烧热油，爆香姜片。
步骤3/10

爆炒鸡块。
步骤4/10

将鸡块炒至金黄。
步骤5/10

加入1勺料酒，翻炒一下。
步骤6/10

加入生抽和老抽，炒匀。
步骤7/10

放入土豆片，翻炒一下。
步骤8/10

加入开水烧开，盖上盖子焖15分钟。
步骤9/10

烧至土豆快熟，汤汁还有部分时，放入胡萝卜块和冰糖翻炒一下，焖片刻。
步骤10/10

汤汁将收干时，根据口味放适量盐，上碟即可。

小窍门

1、鸡块要先炒，这样鸡块的油脂会溢出吃起来更香。
2、土豆稍稍炒一下，不容易成土豆泥。
3、喜欢辣的可以放一点点豆瓣酱。我个人还是喜欢清淡点的。

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