五彩缤纷喜庆小炒【怀山炒腊肉】
随性，总是那样的随性，计划着做什么大菜什么大菜，总是被种种事情打乱，好吧，随性就好。
家宴少不了小炒，快手又方便。
今天这个小炒用到腊肉和怀山，都是大名鼎鼎的食材，腊肉自不必说，怀是是河南特产，河南人当然要上一道这样的菜了！偷乐中。
用了青椒和红椒又配了自制剁椒，红红火火的也图个喜庆。米爸爸常说，一个再好吃不好看也没有了胃口，咱们让菜菜好吃的同时都更加漂亮吧。
材料：腊肉 怀山 青椒 红椒 大葱
调料：姜 剁椒 生抽 糖 鲜汤
做法：
材料图，图中少了怀山。后面补上。
腊肉提前泡洗，然后水煮15分钟。
补上怀山的图，还是忘记了，削好了才上来的。
怀山斜切片，焯水过凉。
青红椒大葱改刀。
怀山药焯水过凉后淋去水份。
腊肉切片。
准备一勺剁椒。
起锅倒油炒香剁椒和葱，
10、下腊肉翻炒，
11、下怀山翻炒，加小量鲜汤。
12、最后下青红椒炒翻，淋生抽加糖调味出锅即可。
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