这是昨晚做的一道素菜，嫩嫩的，清脆，有淡淡的芥菜清香，喜欢芥菜微微的苦味。
芥菜掰断，用清水泡一小时，备用；
姜切丝，蒜切块，备用；
姜丝和蒜放锅里炒一下，爆香
步骤4/4放入芥菜爆炒至断生，加点水，炒至变软，加入盐调味，即可（忙着做菜，忘记拍图了）
芥菜又称大头菜或芥菜疙瘩，一般都把它腌制成咸菜来吃。不过据营养医生介绍，鲜大头菜
止痛明目芥菜含有丰富的维生素a维生素b和维生素d，在这些维生素共同的作用下可止生
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