糯米芋艿蒸排骨

步骤1/13

糯米浸泡四小时以上

步骤2/13

肋排洗干净浸泡去除血水

步骤3/13

排骨控水后加入料酒、生抽、老抽、葱、姜、八角以及适量的盐

步骤4/13

再加少量的生粉拌匀,腌制2小时

步骤5/13

芋艿去皮洗干净切片,加适量的盐拌匀腌制片刻

步骤6/13

芋艿片均匀的铺再放有油纸的蒸笼里

步骤7/13

泡好的糯米去掉多余的水,倒入适量酱油和少量的盐拌匀

步骤8/13

如图先在芋艿片上撒上一层糯米再让排骨也裹上一层糯米摆好

步骤9/13

排骨摆好后,将剩下的糯米全部撒在表面,再撒上少量糯米酱油水

步骤10/13

锅中水烧开放入蒸笼

步骤11/13

盖上蒸笼盖蒸1小时左右

步骤12/13

快好时撒上焯好水蔬彩粒做点缀闷5分钟

步骤13/13

香啊！~