粉蒸排骨藕

步骤1/14

锅中烧开水，排骨洗净放入汆至变色出浮沫后捞出

步骤2/14

温水洗净浮沫后沥干水分

步骤3/14

排骨中加入半勺盐、料酒、生抽、姜片和葱段腌制半小时

步骤4/14

小米放入无水无油的平底锅中小火炒至表面变白

步骤5/14

盛出平铺在盘中晾凉

步骤6/14

藕洗净去皮去两头切成块

步骤7/14

半碗水放半勺盐化开，将藕块放入浸泡一会

步骤8/14

晾凉后的小米放入一个厚点的袋中用擀面杖擀成粉

步骤9/14

米粉倒入一个盘中，将藕块放入裹上一层

步骤10/14

依次做好其它的摆放在蒸盘中

步骤11/14

依次将排骨也裹上一层米粉放在藕块上

步骤12/14

将剩余的小米倒在上面，再倒入一些泡藕的盐水

步骤13/14

放入蒸锅中大火烧开水后转中火再蒸半小时

步骤14/14

取出开吃吧