粉蒸排骨-家的味道

步骤1/24

排骨清洗干净，话说今天还差点吃不了了，为啥呢，总觉得卖肉的地方剁的排骨太丑，所以前几天去买碟子顺道买了把剁骨头的刀，然后兴致勃勃的买了整根排骨回来，结果那刀也太快了，差点没把我给气死，然后就是用切菜的刀给解决了。。然后刀木用了。。。

步骤2/24

葱切段，生姜去皮切片备用。。

步骤3/24

锅中放入少许油，，然后小火将油烧热，放入豆瓣酱，小火炒出红油，关火备用。。。

步骤4/24

沥过水的排骨放入稍微大一点的容器当中，放入少许生抽

步骤5/24

少量的老抽

步骤6/24

少许白糖调味儿

步骤7/24

放入一勺的酒酿，超市瓶装的也可以，我是直接菜市场买那种做好的，比瓶装的好吃哦。。

步骤8/24

再放入生姜片，葱段，少许盐，白胡椒粉，十三香，还有刚炒好的豆瓣酱

步骤9/24

用手彻底的码匀，腌制一到两个小时左右。。

步骤10/24

排骨腌制好后再放入少许辣椒面和花椒油拌匀。。

步骤11/24

再放入蒸肉米粉拌均匀

步骤12/24

要让每一块排骨都裹上米粉哦

步骤13/24

土豆去皮切均匀的小厚块备用。。。

步骤14/24

蒸格洗干净，铺上纱布，再把腌好的排骨整齐的码在蒸格里，土豆放在下面哦。。

步骤15/24

锅中放入足量的水大火烧开之后把蒸格放入锅中

步骤16/24

盖上锅带，中大火蒸五十来分钟

步骤17/24

一打开纱布，瞬间满屋子的香味儿。。馋死我了，本想偷一块来吃，结果不想用筷子，直接用手拿，结果就是手被烫了。。

步骤18/24

好吧，没有想到这么多人都是肉食动物，早上烧了肉酱面，大家伙追着要菜谱，结果晚上烧了这个结果就都喜欢这个了。。

步骤19/24

早上凉面剩下的豆芽拿来炝炒了下，味道好极了。。

步骤20/24

小时候妈妈最爱吃妈妈做的这个了，特别土豆这样蒸起来格外好吃。。

步骤21/24

腌蒜你们喜欢吃吗

步骤22/24

每次做完看见这满满的一桌心情就格外的好。。

步骤23/24

生活本来很不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。

步骤24/24

不要去羡慕人家过得有多好，抱怨自己的生活有多糟，因为你永远也不知道别人背后隐藏着多少泪水，人人都有故事。也不要活在过去的光环里，除了你自己，没有人会在意，那是内心太看重别人如何看待你，讲着讲着就会变成奴隶，昨天的太阳，晒不干今天的衣裳。世上有不绝的风景，人更要有前行的心情。