四季披萨

步骤1/12

将面团料用水调和好，盖保鲜膜室温发酵至两倍。

步骤2/12

在发酵面团时，可以处理材料。菠萝和苹果分别切小块和薄片。切好后，用糖水渍一下，控干水份。我用的是干大虾，用水要先泡发后切小块。瑶柱也是一样，可以撕丝。

步骤3/12

发好后，揉出汽泡。

步骤4/12

擀成长方形，放入烤盘。烤盘最好抹点油

步骤5/12

在面皮表面用叉子叉好小孔。

步骤6/12

并将四边放一圈芝士条，再用面皮卷好。

步骤7/12

抹一层番茄酱。

步骤8/12

放一层芝士和洋葱条。

步骤9/12

将四种料分别摆好。

步骤10/12

再放一层芝士。

步骤11/12

将边边涂一层鸡蛋液。

步骤12/12

烤箱预热200度，中层上下火，20分左右，后五分钟时再拿出一次洒一层芝士。