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抹茶油酥饼

制作油酥饼已经很熟练了，最近经常做着吃，这次用抹茶制成油酥，做好的油酥饼有一股淡淡的抹茶清香，另外由于加了蜜枣酱，都没有额外再加糖，做好的油酥饼依然很甜。

康康11
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难度简单

口味甜味

工艺烙

时间2小时以上

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抹茶油酥饼热量：1864 千卡

脂肪：102.5克
蛋白质：15.8克
碳水化合物：63克

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食材主料/辅料

面粉 380克、抹茶粉 10克、玉米油 50克、酵母粉 2克、花生米适量、阿胶枣适量

抹茶油酥饼的做法步骤

步骤1/17

花生米炒熟连皮放料理机研磨杯里（带皮吃更营养）
步骤2/17

打成粉
步骤3/17

阿胶枣煮熟打成枣泥酱
步骤4/17

取出倒在盘子里
步骤5/17

搅拌均匀团成丸子状
步骤6/17

做好需要的用量
步骤7/17

90g面粉加10g抹茶粉
步骤8/17

混合均匀倒入50g玉米油
步骤9/17

制成油酥
步骤10/17

300g面粉加2g酵母粉150g水合成面团饧发至2倍大小
步骤11/17

取出面团排气，然后擀成大面片，铺上抹茶油酥
步骤12/17

四周包裹严实
步骤13/17

用擀面杖擀开
步骤14/17

卷起来后切段，取一个面剂再稍微擀开一下，放上花生枣泥馅
步骤15/17

包起来按扁
步骤16/17

预热电饼铛放上生胚
步骤17/17

两面烙熟即可

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