鲜肉酥饼

步骤1/17

将水油皮的所有材料揉成光滑的面团。

步骤2/17

将酥油皮所有材料揉成光滑的面团。

步骤3/17

将猪油剁成肉馅。

步骤4/17

把所有调料倒入猪肉馅中搅拌均匀。

步骤5/17

将水油皮和酥油皮面团分别分成大小均匀的18份。醒15分钟。

步骤6/17

取一个水油皮面团在手掌上压扁，然后将酥油面团放在上面。

步骤7/17

用水油皮把酥油面团包起来。

步骤8/17

把收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形。

步骤9/17

然后从上到下卷起来。

步骤10/17

把卷好的面团，顺着长的方向再次擀成椭圆形。

步骤11/17

再次卷起。

步骤12/17

将其擀成圆饼。

步骤13/17

将肉馅放在圆饼上，用包包子的方法包起来。

步骤14/17

收口朝下，然后用手掌压扁。

步骤15/17

均匀地摆在烤盘上。

步骤16/17

在上面均匀地涂上蛋黄液。

步骤17/17

撒上芝麻，烤箱预热200度，中层烤25分钟左右，至表面金黄即可。