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大烩菜

这是一款大众家常菜了吧，我们这里家家户户都这么吃，在夏天街上有露天的小吃也卖这个烩菜，小厨会把部分食材事先弄成半成品，下班赶时间的人们会稍等片刻买上一份回家，实惠而且也好吃。

Qiuyue01506
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难度普通

口味原味

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

大烩菜热量：339 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：0.5克
碳水化合物：84.2克

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食材主料/辅料

炸豆腐 80克、粉条 100克、土豆 350克、油菜 80克、盐适量、葱适量、生姜适量、大蒜适量、辣椒适量、花椒适量、酱油适量

大烩菜的做法步骤

步骤1/8

准备所有食材
步骤2/8

土豆切滚刀块；油菜切段；葱蒜辣椒切碎；姜切片；
步骤3/8

土豆用油炸一下，金黄即可。
步骤4/8

油热放葱姜蒜辣椒和花椒，炒香。
步骤5/8

放炸过的土豆和炸豆腐。稍炒。
步骤6/8

放粉条，盐，酱油，加适量水，盖上锅盖。
步骤7/8

最后放入油菜稍炒
步骤8/8

好了。

小窍门

土豆、豆腐可不用油炸，直接可以做。

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