步骤1/5土豆去皮切块,豆角切段,西红柿切丁,莲花白撕小片,酸菜切小片,葱切葱花,姜切丝,蒜剥好,准备好干辣椒段,花椒;另外烧水煮粉条,煮熟了捞出过凉水备用。
步骤2/5热油,下葱花,姜丝,辣椒段,辣椒面炒香,下土豆翻炒,加花椒粉,生姜粉,加水没过土豆,大火煮。
步骤3/5水开后下豆角,西红柿继续大火煮。煮至土豆开始绵软,下粉条,莲花白,小炒猪肉,酸菜大火翻炒收汁,加盐调味。
最后出锅盛盘,撒上香菜和芝麻,配米饭吃棒棒哒!
步骤5/5其中小炒猪肉是周末炒好冻在冰箱的,不用每次现炒肉,很方便。
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