秋季进补制作一锅既实惠又好吃的简单菜肴，炖菜就是其中的一种不错的选择。炖菜可称得上是物美价廉简单实惠，制作起来也非常简单，最适合初学做饭的朋友下厨烹制。炖菜只要味道和汤汁掌握好别糊锅就可以，这也是我初学做菜时的一道很快掌握的家常菜。
今天就做一道好吃的炖菜，叫做猪腔骨炖粉条，主要做法如下；
把猪腔骨块凉水下锅。
水开煮5分钟撇净浮沫捞出备用。
另起锅放入香料，然后注入适量清水倒入老汤。
再放适量酱油和绍酒进行调色去异味煮开。
汤烧开倒入焯过水的腔骨。
用电磁炉调至中小火炖40分钟。
炖好后捞出锅中的香料不要。
用适量盐和少许味精进行最后调味。
汤的味道调好后倒入事先浸泡好的粉条。
然后用中高进行收汁，把汤汁收至80%便可关火。
把制作好的腔骨炖粉条盛入烧热的砂锅或石锅里，这样便于菜肴的保温，然后稍加点缀便可上桌食用。
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