虽然现在是冷冷的冬天,炎热的夏天早已离我们远去,但对凉拌菜的热情依然不减~~因为~~;;;简单嘛~哈哈~家人都爱吃茄子,可茄子太吸油了,油分高的食物我们都尽量少吃~~所以茄子一般都是凉拌的,少油,健康还好吃~~
材料准备好
茄子洗净切段,放入蒸锅蒸熟后拿出放凉(大火蒸10分钟左右)
葱白葱绿分别切碎,蒜、辣椒切沫
生抽、香醋、白糖、盐调成酱汁备用
将放凉的茄子撕成丝,越细越好
将酱汁倒在茄子上
锅里烧热油,放辣椒、蒜蓉、葱白
煸炒出香味
随后淋在茄子上
撒上葱绿就可以了~拌匀了再吃哟
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